UNOX BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA – Professioneller Ladenbackofen für Supermarkt-Bäckereien, Türöffnung Links
Der BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA ist ein Hochleistungs-Ladenbackofen für Supermarkt-Bäckereien und Mini-Märkte. Auf weniger als 1 m² Fläche bietet er 18 Einschübe 600 × 400 mm. Er kombiniert Heißluftströme mit kontrollierter Feuchtigkeit für optimale Backergebnisse und bis zu 20 % schnelleres Backen im Vergleich zu herkömmlichen Öfen.
Das 9,5″ Touchpanel ermöglicht die Steuerung von über 1000 Programmen, inklusive CHEFUNOX, MIND.Maps™ und READY.BAKE. Kompatibel mit UNOX QUICK.Load-Wagen für effizientes Handling der Backbleche.
Funktionen
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Bis zu 18 Einschübe 600 × 400 mm
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Zwei unabhängige Backkammern (6 + 12 Einschübe)
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Temperaturbereich: 33 °C – 260 °C
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Bis zu 9 Garschritte pro Programm
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CLIMA.Control für Feuchte oder trockene Luft (10 %)
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ADAPTIVE.Cooking™, CLIMALUX™, SMART.Preheating, AUTO.Soft, SENSE.Klean
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DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™
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Automatisches Reinigungssystem ROTOR.Klean™
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Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten
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Integriertes Wi-Fi für HACCP-Daten und Programmsynchronisation
Ausstattung
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Hochfester Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
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Dreifachverglasung
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LED-Garraumbeleuchtung
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Einschubschienen mit Kippschutz
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Tropfensammelsystem in der Tür
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Integriertes Wi-Fi
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Kompatibel mit UNOX QUICK.Load-Wagen
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Integrierte WATERLESS Haube
Zubehör
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QUICK.Load und Trolley-System
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Baking Essentials: Spezialbleche
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DET&Rinse™ ECO & ULTRAPLUS Reinigungsmittel
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PURE / PURE.XL Wasserfilter
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Wi-Fi / Ethernet Modul für Cloud-Anbindung
