Die manuellen Schwungrad-Maschinen der Serie Prosciutto ermöglichen mit ihrem großen Schnittbereich und der stufenlos einstellbaren Schnittstärke einen perfekten, hauchfeinen Schnitt von Parmaschinken, Serranoschinken etc. Alle Teile mit Schnittgut-Kontakt bestehen aus rostfreiem Edelstahl oder aus für Lebensmittel zugelassenem Kunststoff und sorgen somit für eine einfache Einhaltung hygienischer Standards. Die dunkelrote Lackierung ist der Klassiker, aber auch in edlem schwarz sind sie ein echter Hingucker.
- Schwungrad-Maschine für perfekten, hauchfeinen Schnitt von Parmaschinken, Serranoschinken etc.
- Großer Schnittbereich für original italienische Mortadella, diverse gekochte, geräucherte und rohe Wurstwaren, warmes und kaltes Fleisch ohne Knochen sowie Käse und Brot
- Alle Teile mit Schnittgut-Kontakt aus rostfreiem Edelstahl oder aus für Lebensmittel zugelassenem Kunststoff
- Solides Schwungrad für einfache Bedienung bei gleichzeitigem Messerantrieb, Schlittenvorschub und -führung
- Schnittstärkeneinstellung in bis zu 12 Feinheitsgraden:
PROSCIUTTO 300: 0 – 2 mm
PROSCIUTTO 330: 0 – 3 mm
PROSCIUTTO 370: 0 – 4 mm - Integrierter Schleifapparat für perfekten Präzisionsschliff
- Optional mit rundem Untergestell
| Modell | PROSCIUTTO 300 | PROSCIUTTO 330 | PROSCIUTTO 370 |
| Art.-Nr. |
4002 | 4003 | 4004 |
| Messer Ø/mm |
300 | 330 | 370 |
| Schnittbereich/mm |
240 x 210 | 280 x 220 | 290 x 235 |
| Maße/mm | 570 x 775 x 680 | 650 x 830 x 710 | 740 x 930 x 720 |
| Eigengewicht/kg | 44,5 | 62 | 88 |
*Auf Anfrage in vielen RAL-Farbtönen lieferbar
